Maki sushi adalah jenis sushi yang sering kita jumpai di Indonesia, biasanya disebut juga dengan norimaki. Ciri khas norimaki, yaitu bentuknya bundar diisi dengan aneka lauk, seperti irisan timun, salmon, daging sapi, telur, seafood, sayuran, buah alpukat, dan lainnya. Semua lauknya dibalut nasi yang telah dibumbui dengan cuka beras, kemudian pada bagian paling luarnya dibungkus nori atau rumput laut kering khas Jepang.
